紫蘇精油
2012/10/23 下午 06:34:55
去年，朋友的實驗室送我一瓶紫蘇精油，我聞了以後覺得香氣不像紫蘇的原植物香氣，剛開始聞時甜甜淡淡的，主調是丁香味混著尼泊爾雪松的味道。
我告訴他:「這瓶不像是紫蘇精油，倒像是複方精油ㄝ!層次太分明，通常原植物精油的香氛，聞起來雖然會帶有其他植物的香調在
其中，但是各種香調融合而細膩的如人類的體香般自然溫順而不造作。這瓶紫蘇雖然香調很順鼻，每一種香調卻是獨力個體而非是紫蘇獨立的整體。你們那兒買的?」
他說:「是中國大陸，但是有做過質譜儀分析，應該沒問題。」
紫蘇精油是全球性缺貨的油，沒人萃取了。買不到純的原油也沒聞過，所以不敢確定是否合成。
我告訴朋友，為了驗證這支油，決定種紅紫蘇萃取精油，以做辨別，也訓練自己的嗅覺。
【紫蘇的植物的知識與常識及芳香療法應用參考】
紫 蘇英文名稱：PERILLA學名科屬：唇形花科 / 紫蘇屬
Perilla frutescens (Linn.) Brit.
Perilla frutescens (L.) Britt.
Elsholtzia oldhamii Hemsl.
Ocimum frutescens L.
Perilla ocymoides Britto var. crispa Decaisne f. purpurea Makino
Perilla ocymoides L. var. crispa Benth. forma purpurea Makino
別名: 荏、紅紫蘇、蘇、紅蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、皺此蘇、桂蘇、蛙蘇、水蘇、桂荏、山魚蘇、白魚蘇、白蘇、黑蘇、大紫蘇、青蘇、孜珠、興帕夏噶（藏語）
是唇型科紫蘇屬下唯一種，是一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區，喜馬拉雅山、日本、朝鮮半島、印度、尼泊爾、北美洲都有栽植。
紫蘇喜歡溫暖、濕潤、陽光充足的氣候，種植環境排水要良好、土質疏鬆肥沃之砂質壤土亦可種植。
株高 60~150 公分，植株具有特別之香氣；莖直立而多分枝，鈍四稜形，凸出，被柔毛，節上密被柔毛；全株呈紫色或綠紫色，有髓。單葉，對生，葉形大，葉面呈紫紅色皺摺狀，葉尖銳形至心形，上下兩面被柔毛，下表面具腺點，葉緣不規則粗鋸齒狀，葉脈顯著。花序呈垂繖花序，垂枝由 2 朵花構成，形成頂生或腋生總狀排列，長可達 15 公分，苞片菱形至心形，被細毛；花萼開花期長 0.3~0.4 公分。果實為小堅果，卵形，褐色，內有種子 1 粒。
紫蘇富含礦物質、維生素，具有很好的抗炎作用，可做為其他食品保鮮和殺菌，所以常是婆婆媽媽添加在食品醃製中的重要角色。其葉可製作菜肴，也可用來醃製食品，種子富含有益健康的紫蘇籽油，這種油具有強烈的香氣。
在中醫藥理應用上，具發汗解熱，祛痰鎮咳，健胃，利尿，解毒，鎮痛，止嘔，安胎功效。紫蘇葉紫而背白，和葉綠背白的白蘇有別，入藥以紫蘇的效果較佳。通體發出一種芳香，葉、莖、種子均可入藥。
其莖葉：性味辛、溫，具有解表散寒(能擴張皮膚血管，刺激汗腺分泌，故有發汗作用)、理氣寬中，止痛，安胎、治胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動不安，有行氣健胃、解毒袪寒、祛痰鎮咳 (能減少支氣管分泌，緩解支氣營痙攣，因而有止咳袪痰作用，故民間感冒咳嗽常煎服之)、行氣和胃 (能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，故其行氣和中的作用可能與此有關)。
嫩莖葉可供為蔬菜食用，或烹調各種海鮮肉類，亦可供為醃漬物調味料和染色料，或調製成各式飲料等。可作為調味料、香辛料、餅乾、食品醃漬如紫蘇梅，是很好的調味料。
果實稱為紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子，具有降氣消痰、平喘、潤肺功效。
紫蘇梗有理氣、寬中、解鬱、止痛、安胎功效。
全株含揮發油，內含紫蘇醛，佔總量的50－60%，是紫蘇油濃鬱氣味的主要來源，也是唯一在烹飪中使用的一種物質、左旋檸檬烯、蒎烯、α－蒎烯、石竹烯、金合歡烯、矢車菊素、桔酸、精氨酸。
其他品種組份紫蘇醛、α-.β-蒎烯、α-檸檬烯、1-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚、紫蘇酮(紫蘇酮主要存在於北美洲本土生長的紫蘇品種)…等。
種子含子脂肪油45.3%及維生素B1、α-亞麻酸22.4%、亞油酸42.6%、胺基酸類化合物、降氣定喘，化痰止咳；果實：降氣消痰，平喘，潤腸(喝紫蘇子油一匙，可解宿便，潤腸效果絕佳，喝完一小時內腸道清的乾乾淨淨，減肥最佳)。治痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘、抑制肝炎、肝火旺、神經系統調整。
根及近根老莖：除風散寒，袪痰降氣。治咳逆上氣，胸膈痰飲，頭暈身痛及鼻塞流涕；外用治洗瘡；宿萼：治血虛感冒。芳香療法：
蒸薰用於鎮靜、止喘、暈眩、感冒引起的不適感。
外用於淋巴按摩以增加抗體，舒暢筋骨、風濕疼痛、提升體力。
美膚參考：
擴張皮膚血管，刺激汗液分泌，進而清潔皮膚。
平衡油脂分泌、濕疹、消炎、殺菌、美化膚色、鎮靜皮膚。
對於疣、過敏性皮膚炎、止癢皆俱成效。
產地:台灣台東
規格:本品萃取率極極極低，自用不銷售，敬請見諒。
價格:元
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